荷叶消暑粥

　　食材：荷叶6克、砂仁6克、粳米50克。

　　功效：清热利湿、解暑生津、调理脾胃。

　　做法：将粳米洗净后放入两味药材，加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。

　　薏苡仁玉米须粥

　　食材：薏苡仁15克、玉米须6克、大米50克。

　　功效：解热健脾、利水祛湿、补虚和胃。

　　做法：将白米洗净后放入两味药材，加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。

　　生姜益气粥

　　食材：生姜三五片、淮山50克、白米50克。

　　功效：生姜健脾益气、开胃止呕。做法：将白米洗净后放生姜，加500毫升水以大火煮开转小火，加入淮山后煮10分钟，冷却后即可食用。

　　苦瓜粥

　　食材：苦瓜半条、白米50克。

　　功效：开胃醒脑、祛湿除烦。

　　做法：将苦瓜半条切薄片后焯出苦水，将白米洗净后加500毫升水以大火煮开转小火，加入苦瓜后煮10分钟，冷却后即可食用。

　　山药红绿豆粥

　　食材：山药、绿豆、红豆各10克、白米50克。

　　功效：补脾肾、益气养阴、解热消暑。

　　做法：将白米洗净后放入三味药材，加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂冷却后即可食用。

　　高温高湿天气，消化道疾病的患病率急骤上升，隔三差五喝上一碗消暑粥、益气粥、健脾粥，既能解湿热、益气生津、补脾胃，又能预防暑湿气积于体内所致的心烦气躁、精神困乏、食欲不振等，是安然度夏、防范疾病于未然的好方法。当然，糖尿病人、心脑血管病人能不能喝这些粥品，还需要根据个体差异咨询医生。（张稳 湖南中医药大学第一附属医院）

（djt）