好阿胶 才能成就好膏方

　　膏方用料非常讲究，一般由30—50味药物按中医传统君臣佐使原则配伍，经长时间煎煮熬制后，用阿胶、蜂蜜等浓缩收膏而成。因此，膏方用料是否道地正宗十分影响膏方的疗效。药圣李时珍在《本草纲目》中记载：“牛皮胶制作不甚精，只可胶物，故不堪入药也。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。”

　　所以，选择膏方调养时，一定要使用像东阿阿胶这样的正宗道地阿胶为选料的膏方，以防进补不成，反而受害。

　　据了解，东阿阿胶是国家中医药管理局授予的唯一一个动物药道地药材保护与规范化生产基地，也是文化部首批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

　　膏方交流大会 让膏方闪烁独特魅力

　　国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰曾在第三届全国中医膏方大会上呼吁：企业应共同倡导传承选料道地的理念，传承国家级非物质文化遗产的价值，用厚道之心承诺产品安全有效，对消费者负责，保护、弘扬膏方产业，使之造福子孙万代。

　　全国第四届中医膏方交流大会旨在汇集全国中医药著名国医大师和专家学者，共同探讨中医膏方在诊断、治疗、保健、加工生产和不良反应控制上的规范性和科学性，形成初步共识，并展示中医膏方的独特文化魅力，积极健康发展膏方事业，拓展丰富中医治未病内涵。本届膏方大会，将交流膏方在心血管疾病、肺系疾病、中医外科、情志病等方面中的临床运用，探讨及推广优秀经验，相信通过本次大会的召开，中医膏方将在更广阔的领域里，为国人健康造福。

　　自制阿胶核桃膏

　　原料：阿胶、冰糖、核桃、黑芝麻、黄酒各500克。

　　制法：将冰糖和掰成小块的阿胶用黄酒浸泡2天，要注意搅拌，至阿胶完全融化，黑芝麻炒熟，核桃仁切成碎块，枸杞洗净晾干。将加工好的黑芝麻、核桃仁、枸杞放进已浸泡好的黄酒阿胶中搅拌均匀置锅内，隔水加盖大火蒸开，文火蒸约3—4小时，不断搅拌，待自然冷却后置于器皿中放冰箱冷藏箱里。

　　服法：每天早晚各一至两匙口服或温开水冲服。

　　功效：养血补血，美白养颜，提高免疫力。（本报记者 杨朝晖